셀프 매점을 두었는데 정산이 맞지 않아 그만둔 곳
무인 운영이라 간식 판매를 맡을 직원이 없는 스터디카페
상품 가짓수는 처음부터 다 채우기보다 잘 나가는 몇 가지로 시작해 기록을 보며 늘리는 쪽이 재고 부담이 적습니다.
즉석식품은 먹을 자리가 있어야 팔립니다. 스터디카페·독서실에 정수기와 앉을 곳이 없으면 컵라면 칸을 빼고 빵이나 샌드위치로 바꿉니다.
차밭과 벌교 갯벌에는 계절마다 관광버스가 들어오고, 보성읍은 군청과 학교가 있는 생활 중심입니다. 카페·식당과 관공서, 학교, 휴게소·주유소가 음료 자판기 자리로 알맞습니다.
건물이 촘촘한 보성읍·벌교 근처에서는 스터디카페·독서실 설치 전에 반입 동선부터 봅니다. 전남 보성군의 화물 엘리베이터 사정과 문 폭이 설치일을 좌우합니다.
커피머신 옆 · 커피머신 옆에 컵라면과 과자, 음료를 채운 1대. 커피만 있던 무인카페에 먹을거리를 더했습니다.
결제가 자판기 안에서 끝나 재고와 입금이 어긋나지 않습니다. 관리 앱에서 판매 내역과 재고를 보니 관리자가 올 때마다 세어 볼 필요가 없습니다.
재고가 줄면 앱으로 알림이 오고 화면과 결제 문제는 원격 제어로 먼저 확인합니다. 보충은 주 1~2회 방문에 맞추면 됩니다.
판매할 상품과 트레이 구성을 정하는 데만 최소 5일이 걸리고, 그 뒤에 출고일을 협의해 잡습니다. 상품을 빨리 확정하는 곳이 설치도 빠릅니다. 도서·산간 지역은 운송과 방문 일정이 따로 잡히고 설치비와 유지보수비도 별도로 산출됩니다.
상품 높이에 따라 기본 6단에서 8단까지 늘릴 수 있고, 한 단에 상품 10개가 들어가며 칸 폭은 상품 크기에 맞춰 조절합니다. 설치한 뒤에 트레이를 바꾸는 작업에는 출장료와 트레이당 비용이 붙습니다. 그래서 처음 상품 선정 때 단수와 배출 타입을 넉넉히 잡는 편이 낫습니다.
