웨이팅 손님이 밖에서 기다리는데 내줄 것이 물뿐인 카페
마감 뒤에도 손님이 문을 두드리거나 음료를 찾는 매장
카페·식당에서 자리 후보로 먼저 보는 곳은 드나드는 사람이 자연스럽게 마주치는 출입구 안쪽 벽면입니다. 콘센트가 가까운 경우가 많고 화면도 눈에 들어옵니다.
즉석식품은 먹을 자리가 있어야 팔립니다. 카페·식당에 정수기와 앉을 곳이 없으면 컵라면 칸을 빼고 빵이나 샌드위치로 바꿉니다.
대관령·진부는 스키장과 리조트, 펜션이 이어지는 겨울 관광의 중심이고 평창읍은 군청이 있는 행정 중심입니다. 성수기 밤에는 펜션·게스트하우스와 호텔·모텔, 캠핑장, 휴게소·주유소 말고 문 연 곳이 드물어 자판기가 매점을 대신합니다.
건물이 촘촘한 평창읍·대관령·진부 근처에서는 카페·식당 설치 전에 반입 동선부터 봅니다. 강원 평창군의 화물 엘리베이터 사정과 문 폭이 설치일을 좌우합니다.
출입구 옆 외부 · 카페 입구 바깥에 1대. 영업 전후 시간에도 음료를 팔 수 있어 매장 문을 닫은 뒤의 수요를 받습니다.
상가 출입이 가능한 위치라면 영업 외 시간에도 판매가 이어집니다. 셔터 안쪽에 두면 영업시간에만 팔리니, 어느 쪽으로 운영할지 정하고 자리를 잡습니다.
겹치지 않는 품목으로 구성하는 것이 기본입니다. 홀에서는 조리 음료와 생맥주 같은 메뉴를, 판매대에는 캔, 병 음료와 간식을 두는 식으로 나누면 서로 물리지 않습니다.
컴프레서가 돌 때 가정용 냉장고 정도의 소리가 납니다. 조용해야 하는 공간과 벽 하나를 두고 붙이기보다 복도나 출입구 쪽으로 빼는 편이 낫습니다. 바닥은 평평하면 되고, 경사가 있거나 매트가 두꺼운 자리는 수평을 맞춰 세웁니다.
한국어와 영어, 중국어, 일본어 화면을 지원합니다. 이용자가 화면에서 언어를 바꾸면 상품 이름과 결제 안내가 그 언어로 표시됩니다. 외국인 이용자가 섞이는 숙박시설이나 관광지 시설에서 안내하는 사람 없이 결제가 이어지는 이유입니다.
