심야에 직원을 두기 어려워 새벽에는 음식 주문을 받지 않는 매장
주문 벨과 정산, 반납 도서 정리가 한 사람에게 몰리는 저녁 시간대
기둥 뒤나 창고 옆처럼 시선이 닿지 않는 자리는 뺍니다. 만화카페 안에서도 기기가 서 있다는 것을 모르고 지나가는 자리가 있습니다.
트레이는 상품 높이에 따라 단수를 늘릴 수 있어, 납작한 과자를 촘촘히 넣는 배치와 키 큰 음료를 성기게 넣는 배치를 골라 씁니다.
이상이 생기면 원격에서 먼저 살펴보고, 손이 가야 하는 문제만 방문으로 처리합니다. 담당자가 만화카페에 없는 시간에도 상태는 앱에 남습니다.
창원의 기계와 방산 공단, 거제의 조선소와 협력사 기숙사, 김해·양산의 제조 공장, 진주 충무공동의 공공기관 단지, 통영, 남해, 거제의 펜션과 캠핑장이 경남의 수요입니다. 야간 교대 공장 휴게실과 편의점이 먼 협력사 기숙사가 첫째, 경남의 한 여자고등학교처럼 매점 없는 학교 복도가 둘째, 여름 남해안 숙박시설이 셋째 자리입니다.
카운터 옆 · 컵라면·간편식 1대와 음료 1대를 붙여 설치. 야간에 카운터를 비워도 판매가 이어집니다.
판매는 무인으로 돌아가지만 도서 정리와 청소는 사람 손이 필요합니다. 청소와 점검 방문 때 재고를 함께 채우는 방식으로 운영하는 곳이 많습니다.
자판기는 컵라면을 배출하는 역할까지이고 물은 옆에 둔 온수기로 받습니다. 조리 인력이 필요 없어 심야에도 판매를 이어 갈 수 있습니다.
계단으로 옮겨야 하는 층은 반입 방법부터 확인합니다. 지게차를 쓰거나 유리문과 구조물을 잠시 떼어야 하면 그 비용이 따로 산출되므로, 현장 사진이나 방문으로 조건을 먼저 봅니다. 조건이 맞지 않을 때는 같은 건물에서 다른 자리를 함께 찾습니다.
상품 높이에 따라 기본 6단에서 8단까지 늘릴 수 있고, 한 단에 상품 10개가 들어가며 칸 폭은 상품 크기에 맞춰 조절합니다. 설치한 뒤에 트레이를 바꾸는 작업에는 출장료와 트레이당 비용이 붙습니다. 그래서 처음 상품 선정 때 단수와 배출 타입을 넉넉히 잡는 편이 낫습니다.
