자정 이후 손님은 남아 있는데 직원은 퇴근해 판매를 못 하는 당구장
게임 요금과 회원 할인을 물어보는 손님에게 매번 같은 설명을 반복하는 매장
결제 기록에 시간이 남아 볼링장·당구장의 붐비는 때와 조용한 때가 드러납니다. 상품 교체뿐 아니라 근무 배치에도 참고가 됩니다.
음료부터 시작할지 과자와 간편식까지 섞을지는 볼링장·당구장에 머무는 시간에 따라 갈립니다. 오래 머무는 곳일수록 먹을거리 비중을 올립니다.
화면에는 볼링장·당구장 공지나 행사 안내를 원하는 시간대에 내보내고, 상품을 고르는 화면과 한 대에서 함께 돌립니다.
강남과 여의도, 을지로, 마곡의 고층 오피스, 대치와 목동, 중계의 학원가, 신촌과 안암, 회기의 대학가가 한 도시 안에 겹쳐 있습니다. 편의점이 1층에만 있는 20층 빌딩, 밤 10시에 수업이 끝나는 학원 복도, 대기가 한 시간씩 걸리는 대형 병원 로비처럼 사람은 오래 머무는데 파는 곳이 없는 자리에서 문의가 옵니다. 야간에 직원이 없는 24시간 헬스장과 스터디카페, 공유오피스가 유난히 많은 도시이기도 합니다.
입구 통로 · 코인노래방 입구에 음료 1대. 늦은 시간 손님이 많은 곳이라 24시간 판매가 맞습니다.
자판기는 상품을 배출하는 역할까지이므로 온수기나 정수기를 옆에 두고 취식 공간을 함께 잡습니다. 라면 용기는 대형 푸쉬 타입 트레이로 배출합니다.
카운터가 붐비는 시간과 직원이 없는 심야를 자판기가 나눠 받는 구조로 보면 됩니다. 구매 데이터가 시간대별로 남으니 어느 쪽에서 언제 팔리는지 보고 상품을 나눌 수 있습니다.
상온이나 냉장에 두는 상품이면 음료, 과자, 컵라면, 샐러드, 빵, 프로틴, 화장품, 생필품, 문구, 반려동물용품, 세차용품까지 대부분 됩니다. 아이스크림처럼 얼려서 파는 상품은 냉동형으로 들이면 됩니다. 의약외품 범위를 넘는 품목은 넣지 않고, 성인인증이 필요한 상품은 법령 확인을 거쳐 구성 여부를 정합니다.
계단으로 옮겨야 하는 층은 반입 방법부터 확인합니다. 지게차를 쓰거나 유리문과 구조물을 잠시 떼어야 하면 그 비용이 따로 산출되므로, 현장 사진이나 방문으로 조건을 먼저 봅니다. 조건이 맞지 않을 때는 같은 건물에서 다른 자리를 함께 찾습니다.
